Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.

PALAZZO CENTOFANTI WEINLINIE
 
Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.
 
Typologie: D.O.C. rot (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Rebsorte: Montepulciano 100%.
Produktionsgebiet: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzen, Italien.
Traubenertrag/ ha: 80-90 q.li/Ha.
Lese: die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Oktoberhälfte.
Vinifikation: Rotweinbereitung durch sanftes Pressen der Trauben und verlängerte Mazeration der Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks.
Reifung: Barrique und Reifung in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften: Wein von tiefroter Farbe mit violetten Reflexen in seiner Jugend, intensives Duftaroma mit Noten von reifem Obst, Kirsche. Am Gaumen zeigt er eine schöne Fülle, tief, weich mit gut ausgewogenen Tanninen, persistent.
Speiseempfehlung: leicht zu trinkender Wein, ideal zu Wurstwaren und Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce. Ideal zu Braten und Wildfleisch.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Trinktemperatur: 18-20° C.