Montepulciano D’Abruzzo DOC BIO

PALAZZO CENTOFANTI WEINLINIE
Montepulciano D’Abruzzo BIO
 
BIO WEIN 
 
Typologie: D.O.C. rot (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Rebsorte: Montepulciano.
Produktionsgebiet: Giuliano Teatino (CH) Abruzzen, Italien.
Traubenertrag/ha: 100 q.li/ ha
Lese: die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Oktoberhälfte.
Vinifikation: Gärung mit Schalen und verlängerte Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Integrale Extraktion des Traubenmostes durch sanftes Pressen.
Reifung: in Edelstahltanks und anschließende Flaschenreifung über 6 Monate.
Organoleptische Eigenschaften: Wein von kräftiger rubinroter Farbe mit violetten Reflexen in der Jugend. Intensives Bukett mit Noten von roten Beerenfrüchten, Kirsche und Sauerkirsche. Am Gaumen zeigt er eine schöne Fülle, tief, weich mit ausgewogenen und anhaltenden Tanninen.
Speiseempfehlung: leicht zu trinkender Wein, ideal zu Wurstwaren und Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce.
Weinlagerung: Flaschen waagerecht im Dunkeln bei etwa 16° C lagern.
Trinktemperatur: 18°/20°C.
Alkoholgehalt: 13,5° %.