Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.

GAMME DE VINS PALAZZO CENTOFANTI
 
Montepulciano d'Abruzzo
 
Typologie: Rouge D.O.C. (dénomination d'origine contrôlée).
Cépage: Montepulciano 100%
Zone de production: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzes, Italie.
Nature des terroirs: sol à texture équilibrée avec éléments grossiers.
Rendement à l'hectare : 100 quintaux/Ha
Période des vendages: deuxième quinzaine du mois d'octobre.
Vinification: vinification en rouge avec pressage doux des raisins et macération prolongée des peaux dans des cuves en acier à température contrôlée.
Affinement: passage en barrique et afement en bouteille.
Caractéristiques organoleptiques: vin à la robe rouge intense aux reflets violacés dans sa jeunesse, nez intense aux notes de fruits mûrs, cerise. En bouche il révèle une belle ampleur, profonde, douce avec des tanins bien équilibrés, persistante.
Accords gastronomiques: vin agréable à boire, excellent avec les charcuteries, les entrées en sauce à base de viande.
Idéal avec les rôtis et le gibier.
Degré d'alcool: 14% vol.
Température de service: 18-20°C.